El maridatge, un plaer per al paladar Dins de la cultura gastronòmica, el vi és considerat un element de gran importància en qualsevol taula. Per tant, la seva producció i protagonisme en la gastronomia s'ha convertit en una tradició. Com a producte de l'auge culinari gastronòmic sorgeix el maridatge, on cert aliment o plat és combinat amb el vi per realçar el seu gust al consumir-lo. L'art de combinar aliments d'aquesta manera permet ampliar en gran mesura el gust pel menjar, sent el vi el principal actor. D'aquesta
