fbpx

Maridatge Box nadal 4

41.95

Si estàs buscant una cistella de nadal de qualitat per aquest Nadal, aquesta opció et permet tenir els millors productes de DO de terra alta en una única cistella a un preu increïble.

 

[toc]

DESCRIPCIÓ

DO Terra alta

En aquesta comarca la vinya està plantada en terrasses naturals. Gaudeix d'un clima mediterrani, però amb una forta influència continental, amb oscil·lacions tèrmiques entre 6ºC per sota de zero i 38ºC. Les precipitacions són escasses, 350 mm anuals, de manera que la vinya sol ser podada molt curta, de manera que té una mida esgarrifosa que aprofita la humitat del terreny.

Predominantment l'elaboració de vi blanc, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu. Són vins potents, forts, amb cos i de gamma alta, especialment els tradicionalment coneguts com a vins brisa,que es vinifiquen com a vins negres. La carinyena, la garnatxa vermella i la garnatxa peluda s'utilitzen per a rosats i vermells. També s'elaboració de vi dolç mistela. .

Vila Closa Negre

LOCALITZACIÓ
País: Espanya
Denominació d’origen: Terra Alta
Centre d’elaboració: Batea

VARIETATS
Garnatxa negra 100%

VINIFICACIÓ
Fermentació a temperatura controlada

CRIANÇA
3 mesos en bóta de roure

Olives negres

Varietat d'olives negres d'Aragó (varietat empeltre) amb os. Molt saboroses i de textura fina. Elaborades i preparades per acompanyar les vostres amanides, aperitius ...

Les olives de La Masrojana estan elaborades a partir de processos tradicionals i amb respecte als productors d'aquest fruit tan important per a nosaltres.

vermut negre

VARIETAT

Garnatxa blanca

CARACTERÍSTIQUES

Elaborat amb vi procedent de raïm de vinyes velles o de mitjana edat.

Maceració pròpia d'herbes i espècies.

Color: Ambre molt intens, net i brillant.

Aroma: Molta intensitat i complexitat aromàtica. Notes de Espècies dolces amb tocs d'Herbes de bosc mediterrani. Mentolades i fresques, fonoll, romaní ...

En boca: Entrada dolça, fresca i estructurada. Final lleugerament amarg i persistent.

MARIDATGE

aperitius

TEMPERATURA DEGUSTACIÓ

8-10ºC o servir acompanyat de gel.

Carquinyolis

Els carquinyolis s'elaboren bàsicament amb ous, llet, sucre, farina i ametlles. A la massa que
s'obté se li dóna una forma allargada, es forneja, i es talla en trossos petits. Són de textura
dura i cruixent i amb un gust marcat per l'ametlla.

PASTISSERIA

pastisseria Federico

 

Torró Xixona

La seva elaboració segueix un procés molt tediós a través de màquines especialment dissenyades, com són les mecàniques, on es barreja la clara d'ou amb les ametlles i la mel, i també els boixets, uns morters grans i calents on la massa resultant, després de passar pel molí, agafa la seva textura que el fan especial i inconfusible.v

Formatge artesà semicurat

Formatge elaborat a partir de Llet crua de cabra, ferments làctics, quall i sal. Té una aparença d'Exterior rugós amb un color gris amb tocs blancs ivori i beix.

L'aparença interior compacta, color groguenc a l'escorça, seguidament, blanc ivori i finament blanc. Amb pocs ulls o inexistents.

La seva textura és compacta amb un punt d'elasticitat, mantegós i cremós en boca. Poca adhesivitat al paladar. Un cop a la boca, es troba la presència de grànuls molt petits.

Notes de tast: En primer moment picant en boca, tot seguit, es redueix el picant i pren protagonisme el gust propi de l'formatge, un sabor dolç, però a al mateix moment amb salinitat amb molta potència umami. en últim moment, persisteix el picant i sorgeix una acidesa correcta, fent salivar al paladar. Aroma agradable, dolç, picant i aromes vegetals i persistent.

persistència mitjana

*Com que treballem amb petits productors, productes de km.0 i productes de petita tirada, és possible que s'esgotin les existències d'algun producte, si succeeix, el canviaríem per un altre de el mateix valor.

CONEIX ELS NOSTRES MARIDATGES

Aprèn a gaudir dels sabors en harmonia que TastnBox et pot fer gaudir amb les nostres cistelles equilibrades en sabor i en benestar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad