fbpx

Maridatge Box regal 2

50.95

[toc]

DESCRIPCIÓ

DO Terra alta

En aquesta comarca la vinya està plantada en terrasses naturals. Gaudeix d'un clima mediterrani, però amb una forta influència continental, amb oscil·lacions tèrmiques entre 6ºC per sota de zero i 38ºC. Les precipitacions són escasses, 350 mm anuals, de manera que la vinya sol ser podada molt curta, de manera que té una mida esgarrifosa que aprofita la humitat del terreny.

Predominantment l'elaboració de vi blanc, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu. Són vins potents, forts, amb cos i de gamma alta, especialment els tradicionalment coneguts com a vins brisa,que es vinifiquen com a vins negres. La carinyena, la garnatxa vermella i la garnatxa peluda s'utilitzen per a rosats i vermells. També s'elaboració de vi dolç mistela. .

Llepolia Negre

Elaboració
Fermentació a temperatura controlada de 22ºC en dipòsit inox i criança de tres mesos en bótes de roure francès.

En nas
Molt afruitat. Aromes a cirera i fruites de bosc.

En boca
Carnós, sedós, llarg i elegant.

Recomanacions de consum
Servir a 16ºC.

Somdinou criança negre

Vi negre jove de la Terra Alta, collita 2017

Petit pas per fusta

CELLER
Celler Cooperatiu de Gandesa, S.C.C.L

CAPACITAT
75 cl.

DENOMINACIÓ D’ORIGEN
Terra Alta

VARIETATS
50% Carinyena, 43% Garnatxa Negra, 4% Syrah i 3% Cabernet Sauvignon

TIPUS
Negre jove (petit pas per fusta).

MARIDATGE
Per acompanyar formatges, carns blanques i vermelles, estofats, etc.

TEMPERATURA DEGUSTACIÓ
Ideal servir a una temperatura de 16-18 ºC

vermut negre

VARIETAT

Garnatxa blanca

CARACTERÍSTIQUES

Elaborat amb vi procedent de raïm de vinyes velles o de mitjana edat.

Maceració pròpia d'herbes i espècies.

Color: Ambre molt intens, net i brillant.

Aroma: Molta intensitat i complexitat aromàtica. Notes de Espècies dolces amb tocs d'Herbes de bosc mediterrani. Mentolades i fresques, fonoll, romaní ...

En boca: Entrada dolça, fresca i estructurada. Final lleugerament amarg i persistent.

MARIDATGE

aperitius

TEMPERATURA DEGUSTACIÓ

8-10ºC o servir acompanyat de gel.

Melmelada de Préssec

70% Préssec groc embutxacat de la Vall de l’Rio Cavallets

30% Sucre

Aquesta deliciosa melmelada extra realça l’aroma i sabor natural de l’préssec. Elaborada a mà de forma artesanal es presenta a trossos per obtenir una apropiada textura, aroma i sabor. Exquisida per al seu consum en estat natural, i com valuós ingredient per realçar plats i saborosos postres.

Olives verdes ecològiques

Olives amb pinyol Arbequina
Aquesta varietat d'olives es considera com una de les millors de l'món per la seva qualitat. Elaborades amb processos tradicionals, tenen un sabor suau i exquisit.

Pasta d'Oliva Picant

Pasta d'oliva picant Oliva negra d'Aragó

Preparat a base d'olives negres d'Aragó, oli d'oliva verge, pebre negre, bitxo i sal. Una elaboració única perfecta per realçar els vostres plats.

Formatge artesà semicurat

Formatge elaborat a partir de Llet crua de cabra, ferments làctics, quall i sal. Té una aparença d'Exterior rugós amb un color gris amb tocs blancs ivori i beix.

L'aparença interior compacta, color groguenc a l'escorça, seguidament, blanc ivori i finament blanc. Amb pocs ulls o inexistents.

La seva textura és compacta amb un punt d'elasticitat, mantegós i cremós en boca. Poca adhesivitat al paladar. Un cop a la boca, es troba la presència de grànuls molt petits.

Notes de tast: En primer moment picant en boca, tot seguit, es redueix el picant i pren protagonisme el gust propi de l'formatge, un sabor dolç, però a al mateix moment amb salinitat amb molta potència umami. en últim moment, persisteix el picant i sorgeix una acidesa correcta, fent salivar al paladar. Aroma agradable, dolç, picant i aromes vegetals i persistent.

persistència mitjana

Mel d’Eucaliptus

Color: ambre o ambre clar, si treu una mica de ginesta o brucs és una mica més fosca.

Aroma: amb característiques notes verdes, sobretot a la zona superior de contacte de la mel amb el vidre de l’envàs. Olor de fusta mullada, molt intens i extraordinàriament persistent.

Sabor: dolç, amb lleugeres notes àcides i, si va acompanyat de ginesta o bruc (més fosca) lleugeres notes salades.

Zona de producció: Extremadura, litoral sud de la Mediterrània i litoral oest de l’cantàbric.

*Com que treballem amb petits productors, productes de km.0 i productes de petita tirada, és possible que s'esgotin les existències d'algun producte, si succeeix, el canviaríem per un altre de el mateix valor.

CONEIX ELS NOSTRES MARIDATGES

Aprèn a gaudir dels sabors en harmonia que TastnBox et pot fer gaudir amb les nostres cistelles equilibrades en sabor i en benestar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad