fbpx

Maridatge Box regal 4 extra Gourmet

89.95

[toc]

DESCRIPCIÓ

DO Terra alta

En aquesta comarca la vinya està plantada en terrasses naturals. Gaudeix d'un clima mediterrani, però amb una forta influència continental, amb oscil·lacions tèrmiques entre 6ºC per sota de zero i 38ºC. Les precipitacions són escasses, 350 mm anuals, de manera que la vinya sol ser podada molt curta, de manera que té una mida esgarrifosa que aprofita la humitat del terreny.

Predominantment l'elaboració de vi blanc, elaborat amb garnatxa blanca i macabeu. Són vins potents, forts, amb cos i de gamma alta, especialment els tradicionalment coneguts com a vins brisa,que es vinifiquen com a vins negres. La carinyena, la garnatxa vermella i la garnatxa peluda s'utilitzen per a rosats i vermells. També s'elaboració de vi dolç mistela. .

Cervesa Artesanal Autentica

Celler: Celler Josep Vicens

Regió: Catalunya (DO Terra Alta)

Any: 2017

Ampolla: 75cl.

Raïms: 100% Samsó (Carinyena)

Tipus: Negre amb criança

Alcohol: 15.5%

Temperatura de consum: 16º – 18ºC.

Elaboració: Monovarietal negre de viticultura ecològica procedent de les vinyes velles de Samsó de 80 anys d’edat. Criança de 15 mesos en bótes mixtes de roure americà i francès. Producció limitada, 600 ampolles.

Nota de tast: De color cirera picota. Dens amb bona intensitat aromàtica, fruites vermelles, gerds, cireres, pruna molt madura, notes balsàmiques amb un suau toc terrós. En boca destaca pel seu volum i carnositat, sabors llaminers de fruita madura en harmònica amb les notes especiades. Un vi rodó amb caràcter.

Nota: Beure ara i amb llarga vida per davant.

La Fou els Amelers

100% Garnatxa blanca

Pioner en l’estil de garnatxa blanca, es realitzen diferents treballs per extreure les millors virtuts de cada vinya.

A les vinyes més joves es realitza una verema més primerenca, per potenciar l’acidesa i la fruita més primària; les vinyes més velles es veremen en un estat de maduració més avançat.

El raïm s’entra a celler i es refrigera a 5ºC. S’aplica una línia de treball en dipòsits d’acer inoxidable per potenciar un nucli jove i viu, una línia de treball en ou de formigó per potenciar el volum, l’acidesa i la pura expressivitat varietal i una línia de treball en roure per potenciar l’estructura , l’elegància i la longevitat de el vi.

Fermentació i criança de 6 mesos sobre lies en ous de formigó i en dipòsits d’acer inoxidable. El 10% de el vi es cria en bótes de roure de 300 litres.

Amb el seu nom rendeix honor als ametllers que conviuen amb els ceps a les vinyes de Terra Alta.

Formatge artesà semicurat

Formatge elaborat a partir de Llet crua de cabra, ferments làctics, quall i sal. Té una aparença d'Exterior rugós amb un color gris amb tocs blancs ivori i beix.

L'aparença interior compacta, color groguenc a l'escorça, seguidament, blanc ivori i finament blanc. Amb pocs ulls o inexistents.

La seva textura és compacta amb un punt d'elasticitat, mantegós i cremós en boca. Poca adhesivitat al paladar. Un cop a la boca, es troba la presència de grànuls molt petits.

Notes de tast: En primer moment picant en boca, tot seguit, es redueix el picant i pren protagonisme el gust propi de l'formatge, un sabor dolç, però a al mateix moment amb salinitat amb molta potència umami. en últim moment, persisteix el picant i sorgeix una acidesa correcta, fent salivar al paladar. Aroma agradable, dolç, picant i aromes vegetals i persistent.

persistència mitjana

Miel de Eucalipto

Color: ámbar o ámbar claro, si lleva algo de retama o brezos es un poco más oscura.

Aroma: con características notas verdes, sobre todo en la zona superior de contacto de la miel con el vidrio del envase. Olor a madera mojada, muy intenso y extraordinariamente persistente.

Sabor: dulce, con ligeras notas ácidas y, si va acompañado de retama o brezo (más oscura) ligeras notas saladas.

Zona de producción: Extremadura, litoral sur del Mediterráneo y litoral oeste del cantábrico.

Formatge artesà barreja pebre

Formatge semicurat de llet de vaca i cabra pasteuritzada. De sabor suau i textura cremosa, cobert de pebre negre.

PES

360gr (aprox.)

Pasta d'Oliva Picant

Pasta d'oliva picant Oliva negra d'Aragó

Preparat a base d'olives negres d'Aragó, oli d'oliva verge, pebre negre, bitxo i sal. Una elaboració única perfecta per realçar els vostres plats.

Llonganissa de cabra hispànica Salvatge

Capra Pyrenaica Hispanica

Ingredients: Magre de cabra 75%, Cansalada de porc, sal, pebre, extracte d’espècies

Període de maduració / curació: 6 setmanes

Pes / unitat: 180g / 200g

budell natural

Melmelada d’Oli d’oliva arbequina

IGR: Oli d’oliva verge extra, Sucre, Aigua de poma, Suc de llimona, ferment de poma i goma xantana.

*Com que treballem amb petits productors, productes de km.0 i productes de petita tirada, és possible que s'esgotin les existències d'algun producte, si succeeix, el canviaríem per un altre de el mateix valor.

CONEIX ELS NOSTRES MARIDATGES

Aprèn a gaudir dels sabors en harmonia que TastnBox et pot fer gaudir amb les nostres cistelles equilibrades en sabor i en benestar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad