fbpx

Espanya és la llar d’una gran riquesa mineral, situada entre el riu Ebre i la frontera amb Aragó, a l’oest de la província de Tarragona. Es tracta de la D.O Terra Alta, un tipus de terra protagonista en l’elaboració del vi espanyol.

Com a símbol de viticultura, està format per 42 cellers i un grup de municipis que agrupen aproximadament 1.662 viticultors. A més, d’aquests terrenys destaquen els espais naturals, entre ells 2 unitats fisiogràfiques rellevants: l’Altiplà i la Plana, així com la Serra de Cavalls, el Port d’Horta i la Serra de Pendols.
Elaboració
Aquesta regió vinícola alberga una gran tradició i història mediterrània, sent reconeguda el 1982. El seu principal atractiu és ser una zona perfecta per a l’elaboració de vins blancs a base de macabeu i garnatxa blanca.

Així, aquest lloc representa el 75% del cultiu i l’elaboració del vi a Espanya, reflectint a tot el món un terç d’ella.

De fet, tant el macabeu com la garnatxa blanca són varietats de raïm blanc d’alta graduació, de cos gran, de propietats potents i reticents, sent tradicionalment coneguts com a vins rosats, manipulats com si fossin vins negres. No obstant això, la garnatxa peluda, vermella i carinyena s’utilitzen per a la producció de vermells i rosats.

Ja sigui en l’elaboració amb garnatxa blanca barrejada amb moscatell, Pedro Ximénez o macabeu per produir mistela o garnatxa sola, el resultat és excepcional. És un vi d’alt nivell alcohòlic i de gran cos, amb aroma floral i color groc.
Geografia
Aquesta àrea en particular té un clima mediterrani amb una gran influència continental, que provoca oscil·lacions a nivell de terme entre 38o i 6oC per sota de zero.

Quan es tracta de precipitacions, és escàs. Com a resultat, és possible que els viticultors puguin podar la vinya curta, de manera que presenta una rascada perfecta per aprofitar la humitat que el terreny pot presentar.

Tradició
El cultiu i l’elaboració del vi s’està vant a la Terra Alta des de fa segles, sent una tradició purament espanyola des de fa segles.

Per això, la DO Terra Alta s’ha convertit en la zona d’elaboració per excel·lència dels licors rosats, excel·lents vins blancs i un vi negre distingit que reflecteix la riquesa de les seves terres.

Tot i tenir un suport tecnològic centrat en la conservació eficient del vi fins a arribar a les mans del consumidor, tot aquest procés és majoritàriament de tipus tradicional, la qual cosa el converteix en un símbol històric i natural per a la cultura espanyola.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad