fbpx

Maridaje Box navidad 4

41.95

Si estas buscando una cesta de navidad de calidad para estas navidades, esta opción te permite tener los mejores productos de DO de terra alta en una única cesta a un precio increible.

 

¿QUÉ CONTIENE MI BOX?

En esta comarca la vid se planta en terrazas naturales. Goza de clima mediterráneo, pero con fuerte influencia continental, con oscilaciones térmicas entre los 6 °C bajo cero y los 38 °C. La pluviosidad es escasa, 350 mm anuales, por lo que se suele podar la vid muy corta, para que tenga un porte rastrero que aproveche la humedad del terreno.

Predomina la producción de vino blanco, elaborado con garnacha blanca y macabeo. Son potentes, recios, de gran cuerpo y alta graduación, especialmente los conocidos tradicionalmente como vinos brisados, que se vinifican como si fueran vinos tintos. Para los rosados y tintos se usa la cariñena, la garnacha tinta y la peluda. Hay también producción de vino dulce y mistela.

Vila Closa Negro

LOCALIZACIÓN

País: España
Denominación de origen: Terra Alta
Centro de elaboración: Batea

VARIEDADES

Garnacha negra 100%

VINIFICACIÓN

Fermentación a temperatura controlada

CRIANZA

3 meses en bota de roble 

Aceitunas negras 

Variedad de aceitunas negras de Aragón (variedad Empeltre) con hueso. Muy sabrosas y de textura fina. Elaboradas y preparadas para acompañar vuestras ensaladas, aperitivos...

Las aceitunas de La Masrojana estan elaboradas a partir de procesos tradicionales y con respeto a los productores de este fruto tan importante para nosotros.

Vermut negro

VARIEDAD

Garnatxa blanca

CARACTERÍSTICAS

Elaborado con vino procedente de uvas de viñas viejas o de mediana edad.

Maceración propia de hierbas y especias.

Color: Ámbar muy intenso, limpio y brillante.

Aroma: Mucha intensidad y complejidad aromática. Notas de Especias dulces con toques de Hierbas del bosque mediterráneo. Mentoladas y frescas, hinojo, romero…

En boca: Entrada dulce, fresca y estructurada. Final ligeramente amargo y persistente.

MARIDAJE

Aperitivos

TEMPERATURA DEGUSTACIÓN

8-10ºC o servir acompañado de hielo.

Carquiñolis

Los carquiñolis elaboran básicamente con huevos, leche, azúcar, harina y almendras. A la masa que
se obtiene se le da una forma alargada, se hornea, y se corta en trozos pequeños. Son de textura
dura y crujiente y con un gusto marcado por la almendra.

PASTELERIA 

Pastelería Federico

 

Turrón Jijona

Su elaboración sigue un proceso muy tedioso a través de máquinas especialmente diseñadas, como son las mecánicas, donde se mezcla la clara de huevo con las almendras y la miel, y también los boixets, unos morteros grandes y calientes donde la masa resultante, después de pasar por el molino, coge su textura que lo hacen especial e inconfundible.

Queso artesano semicurado

Queso elaborado a partir de Leche cruda de cabra, fermentos lácteos, cuajo y sal. ​Tiene una apariencia de Exterior rugoso con un color gris con toques blancos marfil y beige.

La apariencia interior compacta, color amarillento en la corteza, seguidamente, blanco marfil y finamente blanco. Con pocos ojos o inexistentes.

​Su textura es compacta con un punto de elasticidad, mantecoso y cremoso en boca. Poca adhesividad en el paladar. Una vez en boca, se encuentra la presencia de gránulos muy pequeños.

Notas de cata: En primer momento picante en boca, seguidamente, se reduce el picante y toma protagonismo el sabor propio del queso, un sabor dulce, pero al mismo momento con salinidad con mucha potencia umami. en último momento, persiste el picante y surge una acidez correcta, haciendo salivar el paladar. Aroma agradable, dulce, picante y aromas vegetales y persistente.

Persistencia media

*Debido a que trabajamos con pequeños productores, productos de km.0 y productos de pequeña tirada, es posible que se agoten las existencias de algún producto, si sucede, lo cambiaríamos por otro del mismo valor.

CONOCE NUESTROS MARIDAJES

Aprende a disfrutar de los sabores en armonia que TastnBox te puede hacer disfrutar con nuestras cestas equilibradas en sabor y en bienestar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad