fbpx

Maridaje Box regalo 4 extra Gourmet

89.95

[toc]

DESCRIPCIÓ

DO Terra alta

En esta comarca la vid se planta en terrazas naturales. Goza de clima mediterráneo, pero con fuerte influencia continental, con oscilaciones térmicas entre los 6 °C bajo cero y los 38 °C. La pluviosidad es escasa, 350 mm anuales, por lo que se suele podar la vid muy corta, para que tenga un porte rastrero que aproveche la humedad del terreno.

Predomina la producción de vino blanco, elaborado con garnacha blanca y macabeo. Son potentes, recios, de gran cuerpo y alta graduación, especialmente los conocidos tradicionalmente como vinos brisados, que se vinifican como si fueran vinos tintos. Para los rosados y tintos se usa la cariñena, la garnacha tinta y la peluda. Hay también producción de vino dulce y mistela.

Cerveza Artesanal Autentica

Bodega: Celler Josep Vicens       

Región: Cataluña (D.O. Terra Alta)

Año:  2017                                                                                       

Botella: 75cl.

Uvas: 100% Samsó (Carinyena)

Tipo: Tinto con crianza

Alcohol: 15.5%

Temperatura de consumo: 16º - 18ºC.

Elaboración: Monovarietal tinto de viticultura ecológica procedente de las viñas viejas de Samsó de 80 años de edad. Crianza de 15 meses en botas mixtas de roble americano y francés. Producción limitada, 600 botellas. 

Nota de cata: De color cereza picota. Denso con buena intensidad aromática, frutas rojas, frambuesas, cerezas, ciruela muy madura, notas balsámicas con un suave toque terroso. En boca destaca por su volumen y carnosidad, sabores golosos de fruta madura en harmónica con las notas especiadas. Un vino redondo con carácter.

Nota: Beber ahora y con larga vida por delante.

La Fou els Amelers

100% Garnacha blanca

Pionero en el estilo de garnacha blanca, se realizan diferentes trabajos para extraer las mejores virtudes de cada viñedo.

En los viñedos más jóvenes se realiza una vendimia más temprana, para potenciar la acidez y la fruta más primaria; los viñedos más viejos se vendimian en un estado de maduración más avanzado.

La uva se entra a bodega y se refrigera a 5ºC. Se aplica una línea de trabajo en depósitos de acero inoxidable para potenciar un núcleo joven y vivo, una línea de trabajo en huevo de hormigón para potenciar el volumen, la acidez y la pura expresividad varietal y una línea de trabajo en roble para potenciar la estructura, la elegancia y la longevidad del vino.

Fermentación y crianza de 6 meses sobre lías en huevos de hormigón y en depósitos de acero inoxidable. El 10% del vino se cría en barricas de roble de 300 litros.

Con su nombre rinde honor a los almendros que conviven con las cepas en los viñedos de Terra Alta.

Queso artesano semicurado

Queso elaborado a partir de Leche cruda de cabra, fermentos lácteos, cuajo y sal. ​Tiene una apariencia de Exterior rugoso con un color gris con toques blancos marfil y beige.

La apariencia interior compacta, color amarillento en la corteza, seguidamente, blanco marfil y finamente blanco. Con pocos ojos o inexistentes.

​Su textura es compacta con un punto de elasticidad, mantecoso y cremoso en boca. Poca adhesividad en el paladar. Una vez en boca, se encuentra la presencia de gránulos muy pequeños.

Notas de cata: En primer momento picante en boca, seguidamente, se reduce el picante y toma protagonismo el sabor propio del queso, un sabor dulce, pero al mismo momento con salinidad con mucha potencia umami. en último momento, persiste el picante y surge una acidez correcta, haciendo salivar el paladar. Aroma agradable, dulce, picante y aromas vegetales y persistente.

Persistencia media

Miel de Eucalipto

Color: ámbar o ámbar claro, si lleva algo de retama o brezos es un poco más oscura.

Aroma: con características notas verdes, sobre todo en la zona superior de contacto de la miel con el vidrio del envase. Olor a madera mojada, muy intenso y extraordinariamente persistente.

Sabor: dulce, con ligeras notas ácidas y, si va acompañado de retama o brezo (más oscura) ligeras notas saladas.

Zona de producción: Extremadura, litoral sur del Mediterráneo y litoral oeste del cantábrico.

Queso artesano mezcla pimienta

Queso semicurado de leche de vaca y cabra pasteurizada. De sabor suave y textura cremosa, cubierto de pimienta negra.

PESO

360gr (aprox.)

Pasta de Aceituna Picante

Pasta de aceituna picante Aceituna negra de Aragón

Preparado a base de aceitunas negras de Aragón, aceite de Oliva Virgen, pimienta negra, guindilla y sal. Una elaboración única perfecta para realzar vuestros platos.

Salchichón de cabra hispánica Salvaje

Capra Pyrenaica Hispanica

Ingredientes:Magro de cabra 75%, Tocino de cerdo, sal, pimienta, extracto de especias

Periodo de maduración/curación:6 semanas

Peso / unidad:180g / 200g

Tripa natural

Mermelada de Aceite de oliva arbequina

Igr: Aceite de oliva virgen extra, Azúcar, Agua de manzana, Zumo de limón, fermento de manzana y goma xantana.

*Debido a que trabajamos con pequeños productores, productos de km.0 y productos de pequeña tirada, es posible que se agoten las existencias de algún producto, si sucede, lo cambiaríamos por otro del mismo valor.

CONOCE NUESTROS MARIDAJES

Aprende a disfrutar de los sabores en armonia que TastnBox te puede hacer disfrutar con nuestras cestas equilibradas en sabor y en bienestar.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad