El maridaje, un placer para el paladar Dentro de la cultura gastronómica, el vino es considerado un elemento de suma importancia en cualquier mesa. Por lo tanto, su producción y protagonismo en la gastronomía se ha convertido en una tradición. Como producto del auge culinario gastronómico surge el maridaje, donde cierto alimento o plato es combinado con el vino para realzar su gusto al consumirlo. El arte de combinar alimentos de esta manera permite ampliar en gran medida el gusto por la comida, siendo el vino el principal
