Descripció
El Maridatge Box Nadal 4, aquest box de nadal inclou una encertada combinació de productes gurmet perfectes per a les dates nadalenques, on combinem els productes, més exclusius de la zona, sense oblidar els clàssics del nadal com són el torró artesà de Xixona i els carquinyolis un dels productes més típics d’aquí. Tot el box ve maridat per un vi negre criança en bóta de roure, 100 % garnatxa negra. Un vi per a gaudir amb tot el contingut del box.
QUÈ CONTÉ EL MEU BOX MARIDATGE BOX NADAL 4?
1 ampolla Vila-Closa negre, Celler la Botera
1 ampolla Vermut Terralta, Celler Cooperatiu Gandesa
1 pot d’olives negres, La Masrojana
1 bossa de carquinyolis, Forn Pastisseria Federico
1 torró artesà Xixona, Forn Pastisseria Federico
VILA-CLOSA NEGRE
VARIETATS
100% Garnatxa Negra.
CRIANÇA
3 mesos en bótes de roure francès.
GRADUACIÓ
14%
VERMUT TERRALTA
VARIETATS
Garnatxa Blanca
GRAU ALCOHÒLIC
16%
MARIDATGE
Aperitius.
OLIVES NEGRES LA MASROJANA
Varietat d’olives negres d’Aragó (varietat empeltre) amb os. Molt saboroses i de textura fina. Elaborades i preparades per acompanyar les vostres amanides, aperitius …
Les olives de La Masrojana estan elaborades a partir de processos tradicionals i amb respecte als productors d’aquest fruit tan important per a nosaltres.
Més informació
FORMATGE ARTESÀ SEMI-CURAT
Formatge elaborat a partir de Llet crua de cabra, ferments làctics, quall i sal. Té una aparença d’Exterior rugós amb un color gris amb tocs blancs ivori i beix.
L’aparença interior compacta, color groguenc a l’escorça, seguidament, blanc ivori i finalment blanc. Amb pocs ulls o inexistents.
La seva textura és compacta amb un punt d’elasticitat, mantegós i cremós en boca. Poca adhesivitat al paladar. Un cop a la boca, es troba la presència de grànuls molt petits.
Nota de tast: En primer lloc, picant en boca, tot seguit, es redueix el picant i pren protagonisme el gust propi del formatge, un sabor dolç, però al mateix moment amb salinitat amb molta potència umami. Finalment, persisteix el picant i sorgeix una acidesa correcta, fent salivar al paladar. Aroma agradable, dolç, picant i aromes vegetals i persistent.
Persistència mitjana.
CARQUINYOLIS
Els carquinyolis s’elaboren bàsicament amb ous, llet, sucre, farina i ametlles. A la massa que s’obté se li dóna una forma allargada, es forneja, i es talla en trossos petits. Són de textura dura i cruixent i amb un gust marcat per l’ametlla.
Més informació
TORRÓ XIXONA
La seva elaboració segueix un procés molt tediós a través de màquines especialment dissenyades, on es barreja la clara d’ou amb les ametlles i la mel, i també els boixets, uns morters grans i calents. Finalment, la massa resultant, després de passar pel molí, agafa la seva textura que el fan especial i inconfusible.
Més informació
*Degut a que treballem amb petits productors, productes de proximitat i productes de tirada curta, és possible que s’esgotin les existències d’algun producte. Si fos el cas, el canviaríem per un altre del mateix valor.
