Descripció
El Maridatge Box Nadal 5 conté una àmplia selecció de productes més tradicionals nadalencs, amb el dolç com a gran protagonista. En aquest box, combinem els productes dolços més típics de les Terres de l’Ebre, el torró de xocolata d’avellanes, pastissets variats com són les casquetes, els cocs de sagí i bunyols d’anís, unes saboroses catànies artesanes i unes nous cobertes amb xocolata amb llet. Tot combinat amb una mistela 100% carinyena amb aroma de fruites madures amb un punt d’herbes seques amb un record a mel i fruita confitada i un vi negre, 100% garnatxa negra un vi molt agradable, ben equilibrat amb tocs dolços. Amb aquest box les sobretaules nadalenques estaran assegurades.
QUÈ CONTÉ EL MEU BOX MARIDATGE BOX NADAL 5?
1 ampolla de Seguit, Cellers Tarroné
1 ampolla de Mistela Ca Tibaria Samsó, Celler Josep Vicens
1 torró de xocolata d’avellanes, Pastisseria Domenech
1 bossa de catànies, Pastisseria Pujol
1 bossa de nous recobertes de xocolata amb llet
1 caixa de pastissets variats: “Casquetes” i cocs de sagí
SEGUIT
VARIETATS
100% Garnatxa Negra.
CRIANÇA
12 mesos en bótes de roure francès.
GRADUACIÓ
14,5%
SERVEI
Entre 15º i 17º C.
ELABORACIÓ
Fermentació controlada a 24ºC. Maceració post-fermentativa de 21 dies amb remuntatges curts. Posteriorment, se separa el vi flor del premsat i després es trasbalsa en en barriques de 300 litres de roure francès, per procedir l’envelliment. Embotellat i repòs a l’ampolla fins a la seva sortida al mercat.
VEREMA
Verema selectiva en caixes de 15 quilos, durant la segona quinzena de setembre.
NOTA DE TAST
Color robí intens. Ampli registre d’aromes balsàmiques amb notes cremoses de fruites confitades. En boca és molt agradable, ben equilibrat, amb tanins dolços, arrodonits, recordant a fruites madures i notes especiades. De final llarg i persistent deixant un post gust mineral.
HARMONIA
A partir del moment en què surt a la venta, evoluciona i madura favorablement a l’ampolla com a mínim 6-7 anys més.
MISTELA CA TIBARIA SAMSÓ
VARIETATS
100% Carinyena
GRAU ALCOHÒLIC
15%
ELABORACIÓ
Most apagat en alcohol fins 15% vol i un any madurant amb dipòsit d’acer inoxidable.
NOTA DE TAST
Aroma de fruites madures, fruites del bosc, tocs licorosos i balsàmics amb un punt de herbes seques. Pas per boca untuós i sedós, records a mel i fruita confitada. Bona acidesa amb un final llarg.
TORRÓ XOCOLATA D’AVELLANES
Aquest torró és un altre clàssic de les pastisseries. Porta els mateixos ingredients que els torrons, clares, sucre, mel, I avellanes . Lleuger de menjar i no embafa.
CATÀNIES
Les catànies són un dolç sec típic, elaborat amb ametlles marcones senceres, torrades i caramel·litzades, recobertes de pasta d’ametlla, avellana i llet, i després recobert d’una fina capa de xocolata negre o cacau i sucre refinat.
NOUS RECOBERTES DE XOCOLATA AMB LLET
Nous recobertes amb xocolata amb llet amb un procés manual
PASTISSETS VARIATS
CASQUETES DE CABELL D’ÀNGEL
Són unes empanades de massa no fermentada amb forma semicircular ensucrada. Recepta farcida de cabell d’àngel i s’elabora la massa amb oli, farina de blat, ou, anís i mistela o moscatell.
COCS DE SAGÍ
Els ingredients que les componen són: mantega, farina i, en alguns casos, ous, que canvien la textura de la pasta fent-la més seca. Prenen formes molt diverses i s’empolvoren amb sucre un cop surten de forn.
BUNYOLS D’ANÍS
Els bunyols de vent són boles de massa elaborada amb farina de blat, mantega i ous que resulta ser fregida en oli calent. La massa sol tenir forma de bola.
*Degut a que treballem amb petits productors, productes de proximitat i productes de tirada curta, és possible que s’esgotin les existències d’algun producte. Si fos el cas, el canviaríem per un altre del mateix valor.
