Descripció
Maridatge Box Nadal 7. No saps per quin vi D.O Terra Alta començar? Prova aquest box de Nadal de vins i caves variats. On combinen el Senyora Carmen del Celler Vins del tros un vi de criança, garnatxa negra 100% un vi ampli, evolvent , fresc sedós i molt fruitós. Un Homenatge a Ma iaia Cinta del Celler Josep Vicens, un vi blanc criança 100% macabeu, caracteritzat per una untuositat poderosa i nervi d’acidesa. Acompanyat d’un vi escumós, Diferents del celler Vinyes del Convent, amb una fina i elegant bombolla que fa gaudir d’una gran riquesa de sensacions extraordinàries. I la menció al Nadal va a càrrec d’un torró artesà Xixona de la pastisseria Federico.
QUÈ CONTÉ EL MEU BOX MARIDATGE BOX NADAL 7?
1 ampolla de Señora Carmen, Celler Vins del tros
1 ampolla Ma iaia Cinta Homenatge, Celler Josep Vicens
1 ampolla de Diferents, Vinyes del Convent
1 torró artesà Xixona, Pastisseria Federico
SEÑORA CARMEN
VARIETATS
100% Garnatxa Negra.
CRIANÇA
Criança en bótes de roure francès de 600 litres durant uns 12 mesos.
GRADUACIÓ
15%
SERVEI
Servir-lo a 16º C.
CULTIU
Ecològic amb orientació biodinàmica.
NOTA DE TAST
Destaquen les fruites negres molt madures. Sotabosc, notes de canyella i pebre. En boca és ampli, evolvent, fresc, sedós i molt afruitat.
Millor vi de Catalunya segons la Guia de Vins de Catalunya.
Més informació
MA IAIA CINTA HOMENATGE
VARIETATS:
100% Macabeu.
ELABORACIÓ:
Fermentació en bótes sense torrar i criança de 6 mesos de battonage amb les seves mares.
NOTA DE TAST:
Aromàticament subtil però amb una complexitat exquisida: mel de taronger, pera blanca, oliva arbequina, anisats i menta. L’expressió va creixent amb matisos de fruita blanca, llimona i un record a guix. En boca riquesa gustativa, amb notes salines i cítriques. Untuositat poderosa i nervi en la seva acidesa. Gustosos anisats i cítrics, recordo de massapà i fusta. Retronasal de fonoll, llimona i ametlla.
DIFERENTS
VARIETATS:
Garnatxa Blanca, Macabeu i Parellada.
ELABORACIÓ:
Es tracta d’un vi escumós d’altíssima qualitat elaborat amb raïms collits a mà de forma curosa i amb una delicada selecció en el seu moment òptim de maduresa. Una vegada al celler, es premsa el raïm sencer, fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i, finalment, en formigó.
CRIANÇA:
20 mesos.
NOTA DE TAST
De color groc llimona pàl·lid, compta amb una fina i elegant bombolla. Al nas és franc, amb records de fruita blanca i cítrics, tocs de brioixeria i fruita seca.
A la boca, és estructurat i complex, amb una bombolla ben integrada amb pas vellutat degut a l’envelliment.
El bon post gust final ens fa gaudir d’una gran riquesa de sensacions extraordinàries.
MARIDATGE:
Ideal per acompanyar aperitius, mariscos, peixos o arrossos. També per maridar amb carns rostides i per servir com a bon final de festa amb les millors postres.
Medalla d’Or al Concurs Grenaches du Monde 2020.
Més informació
TORRÓ ARTESÀ XIXONA
La seva elaboració segueix un procés molt tediós a través de màquines especialment dissenyades, on es barreja la clara d’ou amb les ametlles i la mel, i també els boixets, uns morters grans i calents. Finalment, la massa resultant, després de passar pel molí, agafa la seva textura que el fan especial i inconfusible.
Més informació
*Degut a que treballem amb petits productors, productes de proximitat i productes de tirada curta, és possible que s’esgotin les existències d’algun producte. Si fos el cas, el canviaríem per un altre del mateix valor.
