Descripció
El Maridatge Box Regal 4 Gourmet, és una alta selecció de productes gurmet prèmium. En aquest box, combinem el millor per als paladars més exquisits, combinem el formatge de cabra amb la melmelada d’oli extraverge arbequí, el formatge mescla amb pebre en mel d’eucaliptus, unes combinacions que a ningú deixarà indiferent acompanyat amb un producte exclusiu com és el salsitxó de cabra hispànica salvatge. Maridat amb un vi negre homenatge a Mon iaio Sisco elaborat com un monovarietal de Carinyena de viticultura ecològica procedent de vinyes velles; i un vi blanc, LaFou Els Amelers monovarietal de Garnatxa blanca.
El Maridatge Box Regal 4 Gourmet és tota una gran experiència culinària per experimentar nous sabors.
QUÈ CONTÉ EL MEU Maridatge Box Regal 4 Gourmet?
1 ampolla de Mon iaio Sisco Homenatge, Celler Josep Vicens
1 ampolla LaFou Els Amelers, LaFou Celler
1 formatge artesà de cabra semicurat
1 formatge barreja pebre, Queso perfecto
1 Salsitxó de cabra hispànica salvatge, Donum Deus
1 pot de melmelada d’oliva arbequina, Rius d’Or
1 pot de mel d’eucaliptus, Rosendo Margalef
1 pot d’olivada picant, La Masrojana
MON IAIO SISCO HOMENATGE
VARIETATS
100% Carinyena.
NOTA DE TAST
De color cirera picota. Dens amb bona intensitat aromàtica, fruites vermelles, gerds, cireres, pruna molt madura, notes balsàmiques amb un suau toc terrós. En boca destaca pel seu volum i carnositat, sabors llaminers de fruita madura en harmònica amb les notes especiades. Un vi rodó amb caràcter.
Graduació: 15,5%
Temperatura de consum: Servir entre 16 i 18 ºC.
Més informació
LAFOU ELS AMELERS
VARIETATS
100% Garnatxa Blanca.
Pioner en l’estil de garnatxa blanca, es realitzen diferents treballs per extreure les millors virtuts de cada vinya.
A les vinyes més joves es realitza una verema més primerenca, per potenciar l’acidesa i la fruita més primària; les vinyes més velles es veremen en un estat de maduració més avançat.
El raïm s’entra a celler i es refrigera a 5ºC. S’aplica una línia de treball en dipòsits d’acer inoxidable per potenciar un nucli jove i viu, una línia de treball en ou de formigó per potenciar el volum, l’acidesa i la pura expressivitat varietal i una línia de treball en roure per potenciar l’estructura , l’elegància i la longevitat de el vi.
Fermentació i criança de 6 mesos sobre lies en ous de formigó i en dipòsits d’acer inoxidable. El 10% de el vi es cria en bótes de roure de 300 litres.
Amb el seu nom rendeix honor als ametllers que conviuen amb els ceps a les vinyes de Terra Alta.
Més informació
FORMATGE ARTESÀ DE CABRA SEMICURAT
Formatge elaborat a partir de Llet crua de cabra, ferments làctics, quall i sal. Té una aparença d’Exterior rugós amb un color gris amb tocs blancs ivori i beix.
L’aparença interior compacta, color groguenc a l’escorça, seguidament, blanc ivori i finalment blanc. Amb pocs ulls o inexistents.
La seva textura és compacta amb un punt d’elasticitat, mantegós i cremós en boca. Poca adhesivitat al paladar. Un cop a la boca, es troba la presència de grànuls molt petits.
Nota de tast: En primer lloc, picant en boca, tot seguit, es redueix el picant i pren protagonisme el gust propi del formatge, un sabor dolç, però al mateix moment amb salinitat amb molta potència umami. Finalment, persisteix el picant i sorgeix una acidesa correcta, fent salivar al paladar. Aroma agradable, dolç, picant i aromes vegetals i persistent.
Persistència mitjana.
FORMATGE BARREJA PEBRE
Formatge semicurat de llet de vaca i cabra pasteuritzada. De sabor suau i textura cremosa, cobert de pebre negre.
PES
360gr (aprox.)
SALSITXÓ DE CABRA HISPÀNICA SALVATGE
Capra Pyrenaica Hispanica
Ingredients: Magre de cabra 75%, Cansalada de porc, sal, pebre, extracte d’espècies.
Període de maduració / curació: 6 setmanes.
Pes / unitat: 180g / 200g.
Budell natural.
MELMELADA D’OLIVA ARBEQUINA
La melmelada d’oli d’oliva arbequina verge extra RIUS D’OR, s’extreu de l’oli del primer raig, d’aquí el seu agradable sabor dolç combinat amb el característic gust afruitat característic de l’oliva sana i verda.
Més informació
MEL D’EUCALIPTUS
Color: ambre o ambre clar, si porta alguna cosa de ginesta o brucs és una mica més fosca.
Aroma: amb característiques notes verdes, sobretot a la zona superior de contacte de la mel amb el vidre de l’envàs. Olor de fusta mullada, molt intens i extraordinàriament persistent.
Sabor: dolç, amb lleugeres notes àcides i, si va acompanyat de ginesta o bruc (més fosca) lleugeres notes salades.
Més informació
OLIVADA PICANT
Pasta d’oliva picant Oliva negra d’Aragó.
Preparat a base d’olives negres d’Aragó, oli d’oliva verge, pebre negre, bitxo i sal. Una elaboració única perfecta per realçar els vostres plats.
Més informació
*Degut a que treballem amb petits productors, productes de proximitat i productes de tirada curta, és possible que s’esgotin les existències d’algun producte. Si fos el cas, el canviaríem per un altre del mateix valor.
